旦那ちゃん肉じゃが嫌いだったけど大好きになりました😃(こういうの多いな😂)
いつも多めに作って次の日は
肉じゃがカレーかカレーうどん(そば)にします。
コレがまた旨いんだ～😭❤
もう、優勝🏆!!おめでとう!!
むしろ、肉じゃがカレーを食べたい為に肉じゃがを仕込んでるって感じ。
2人で3合ペロリとなくなります、恐ろしい。
｢翌日の肉じゃがカレーも最高。肉じゃがのレシピ｣⬇
・お好きな肉(牛･豚･鶏モモ)…300g
・男爵いも…大3～4個 (小なら6個程度)
・人参…1本
・玉ねぎ(大)…1個
・白滝又は糸こんにゃく…1袋
・好みで仕上げ用の絹さやインゲン、スナップエンドウ等。
・水…400㎖
・顆粒だし…大さじ1.5～
・醤油…大さじ3～
・砂糖…大さじ3～
・蜂蜜…大さじ2～
①お肉は1口大の大きさに、野菜は皮を剥き男爵いもは3～4等分に切り(小さいイモの場合は半分に)、人参は乱切り、玉ねぎは大き目のくし切り、白滝は適当な長さに切る。
白滝はお湯でしっかりモミ洗してください。塩で洗わなくても大丈夫！
(※手間ですが、絶対ジャガイモの煮崩れが嫌！って方は皮ごと茹で、しっかり冷蔵庫で冷ました後皮を剥き切って、鍋へ入れてください。)←写真の肉じゃがはしてません。
②鍋に水ひたひたと調味料を全て入れ、男爵いも・人参・肉を鍋に入れ煮込み、沸騰したらしっかりと綺麗にアクを取る。
(具材を炒めたい方は①の後炒めてください。炒めるとお肉が固くなるのでこのレシピでは炒めてません。勿論炒めても美味しいです◎)
③沸騰したら玉ねぎと白滝(←煮崩れ防止の為ジャガイモの隣に！)を加えて、蓋をし中火で30分程煮込む。
途中で煮汁の味見をし、甘さ･辛さを醤油･顆粒だし･砂糖で好みに調節する。
(※イモが崩れるので煮込み中は触らないで)
④時間に余裕がある場合は一旦冷まし、再度食べる前に加熱する。
時間が無い場合はそのまま弱火で15分～食べる直前まで煮る！→盛り付ける。
⑤茹でた絹さや等を飾って完成！
カラシをつけて食べると最高です！
余ったら水とカレールーを足してカレーにしても絶品です！
でも、でも、コロッケや肉じゃがオムレツも最高にウンマイですーーー！
肉じゃがリメイクは旦那ちゃんの大好物！
ホントおすすめー！多めに作って～😂😂
