孤独のグルメの純レバ丼が食べたーい！
って事で作りました🥰❤️
美味しい～！！
丼じゃなくて純レバ炒めとして食べても美味しい◎
辛みは七味やラー油じゃなく
豆板醤でも美味しいよ🍴
豆板醤だともう少し減らした方が🙆🏻
「純レバ丼のレシピ」
●ごはん…2人分
●鶏のレバー・ハツ…合わせて300ｇ
(私はレバー250ｇ・ハツ40～50ｇくらい。砂肝や鶏皮などを入れても◎割合はお好みで。)
●白ネギ…1本
●サラダ油…大さじ3
（タレ）
●醤油…大さじ2
●砂糖…大さじ2
●酒…大さじ1
●オイスターソース…小さじ1
●七味唐辛子…小さじ1 (ラー油でも◎)
●酢…小さじ1
●すりおろしにんにく…大ききめ1粒
①、鶏レバー・ハツは血合いなどをとり5mm幅に切り、水でしっかり洗い15分ほど流水に晒す。
②、白ネギも小口切りにし水に晒し、しっかりと水気を切る。
③、●の調味料を合わせておく。
④、①の水分をしっかりと拭き取りる。
⑤、フライパンにサラダ油を敷き強火にかけ、フライパンから煙が出てきたら④を加えレバーの周りの色が変わるまでサッと炒める。
⑥、●のタレを加えて少しトロミが出るまで煮詰める。(好みで鶏ガラスープの素を少し入れても◎)
⑦、ごはんを器に盛り⑥と白ネギを盛り付け完成！！
タレも掛けてね❤️
※分量外のごま油大さじ2分の1をフライパンで熱してネギの上にたらりと掛けたり
にんにくチップを散らして食べても美味しいよ！
